خوردنی

سرکه شیره یکی از نوشیدنیهای خوشطعم قزوینی است که در فصل بهار و تابستان و در روزهای گرم میتواند شما را سر حال بیاورد. البته در جنوب ایران هم شربتی مشابه سرکه شیره داریم. با این تفاوت که در آن به جای شیرهی انگور از شیرهی خرما استفاده میشود. این شربت طعم بسیار خاص و بینظیری دارد و پیشنهاد میکنیم حتما آن را تهیه و مصرف کنید. درست کردن آن نیز کمتر از 5 دقیقه زمان میبرد!
1432
0

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 5)
فرهنگ غذایی اصفهان، مرکزی، تهران، البرز، قزوین و چهارمحال و بختیاریماه مبارک رمضان تنها یک ماه عبادی نیست و یک فرهنگ است. بخشی از این فرهنگ مربوط به ذایقه و نوع غذاهای مصرفی مردم در این ماه در نواحی مختلف کشور است که در این سلسله مطالب سعی بر آن داشتیم تا شما را با ذایقه و آداب و رسوم و فرهنگ غذایی بخشهای مختلف مردم آشنا کنیم. این بخش آخرین بخش این مطالب است که در آن به بررسی فرهنگ غذایی در استانهای مرکزی ایران میپردازیم
1242
0

شاید باقلوا را به عنوان سوغات بسیاری از شهرهای ایران بشناسیم. باقلوای یزد، کاشان، اصفهان، تبریز و... اما باقلوای قزوین کمی متفاوتتر است. باقلوای قزوین که به باقلوای لوزی، سه رنگ یا پرچمی هم معروف است از سه تا پنج نوع خشکبار تهیه میشود و بر خلاف باقلواهای تبریز، شهد کمتری دارد. هر لایهی این پرچم چند رنگ به یکی از محصولات باغستانهای سنتی قزوین اختصاص دارد.
2218
0

شیرینیهای استان قزوین تنوع و رنگ و عطر متفاوتی دارد و اغلب توسط زنان خانهدار در مراسم و اعیاد پخته میشود. بعضی از این شیرینیها نیز مانند نان چایی مصرف روزانه دارد و معمولا در کنار سینیهای چای عصرانه جای دارد. باقلوای سه رنگ قزوین هم که پرچمدار این شیرینیهای خوش عطر و طعم است که در میهمانیهای رسمی و اکثر کافه و رستورانها در کنار چای سرو میشود. میتوان گفت برای کسانی که عاشق طعمهای شیریناند قزوین بهشت شکم گردی است.
5607
1

آش یکی از خوراکهای اصیل ایرانی است که تقریبا در تمام ایران پخته میشود و انواع مختلفی دارد. آش دوغ یکی از خوراکهای سنتی استان اردبیل و منطقه آذربایجان است و همچنین با تغییراتی در نوع سبزی و مواد و نحوه پخت، در برخی استانها مثل تهران، اصفهان، کاشان، استان فارس، همدان، چهارمحال و بختیاری و قزوین نیز پخته میشود.
5047
2

کوکو شیرین قزوین غذایی شیرین و بسیار پرطرفدار است که نشان میدهد مردم قزوین چه علاقهای به انواع خوراکیهای شیرین و تنقلاتی همچون آجیل و... دارند. مردم استان قزوین برای تهیهی این غذای لذیذ از سیبزمینی، زعفران، تخم مرغ، ماست، روغن، پودر هل، آرد، شکر و گلاب استفاده میکنند. این غذا معمولا در کنار غذاهای دیگر مانند هویج پلو سرو می شود و یا به عنوان پیش غذا مورد استفاده قرار میگیرد.
3783
0

بادمجان پلو با کمی تفاوت هم در قزوین و در هم شیراز پخته میشود. این پلوی خوش عطر و طعم بیشتر در روستایی به نام «بَرَک» در منطقه الموت قزوین پخته میشود. برک روستایی از توابع دهستان الموت بالا است که فندق، زالزالک و گیلاسهایش معروف است. معمولا این پلو را همراه سبزی خوردن تازه یا سالاد شیرازی میل میکنند.
1801
0

قیمه نثار را باید معروفترین و خوش آب و رنگترین غذای محلی استان قزوین دانست. این غذا که بیشتر غذای مجلسی قزوینیهاست؛ هنگام برپایی مهمانیهای بزرگ خانوادگی، ایام عید، دید و بازدید و مراسم و تشریفات مهم مثل مجالس عروسی سرو میشود. این غذا به عنوان نذری در روزهای عاشورا و تاسوعا و شب سال تحویل نیز پخته میشود.
7140
2

آشپزی و غذاهای سنتی استان قزوین
میتوان گفت هر شهر و استانی نشانهها و نمادهایی دارد که شناسنامهی آن شهر محسوب می شوند. صنایعدستی، مکانهای گردشگری، غذاهای محلی، لباسها و گویشها و آداب و رسوم، نمادی از یک شهر و استان هستند. البته با مهاجرت و نزدیکی اقوام مختلف و گسترش شهرها میتوان غذاهای محلی و سوغات و حتی آداب و رسوم اقوامی را در شهر و استان دیگر نیز مشاهده کرد.
2613
0
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای یلدامدتور محفوظ است.
هر گونه استفاده از محتوای یلدامدتور بدون کسب اجازه از آن قابل پیگرد قانونی خواهد بود.
