فرزانه قوام پور

نان برساق

نان روغنی همدان

رساق یکی از نان‌ها یا شیرینی‌های سنتی استان‌های لرستان، کرمانشاه، ایلام و استان همدان است که تنها در ظاهر تفاوت اندکی دارند. به این صورت که در همدان خمیر آن را به صورت گرد و به کمک دست یا وردنه باز می‌کنند و در روغن سرخ می‌شود ولی در شهرهای دیگر خمیر را به صورت گلوله‌های مخروطی که همانند انگشتان جمع شده است در می‌آورند و به همین دلیل آن را برساق می‌نامند. سپس نان را در روغن سرخ می‌کنند و روی آن را با شکر تزیین می‌کنند.

13145

0

گردشگری در دوران قرنطینه با گردشگری مجازی

کرونا و گردشگری

اصطلاحاتی همچون تجارت الکترونیک، دولت الکترونیک، آموزش الکترونیک، جامعه‌ی الکترونیک و... به گوش مردم آشناست. چنین چشم‌اندازی لزوم به‌کارگیری فناوری اطلاعات در زمینه‌های مختلف را بیشتر می‌کند. در سال‌های اخیر انقلابی مشابه انقلاب صنعتی جهان را وارد عصر اطلاعات ساخته و بسیاری از جنبه‌های اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی حیات بشر را دستخوش تحول عمیقی کرده است. یکی از این اصطلاحات «گردشگری مجازی» است.

1780

0

پارکینگ طبقاتی مهستان

پارکینگ طبقاتی مهستان در نزدیکی میدان مرکزی شهر همدان و آرامگاه بوعلی سینا در خیابان بوعلی سینا، خیابان کولانج قرار دارد. به دلیل پیاده راه سازی خیابان بوعلی و سختی دسترسی با اتومبیل شخصی به میدان مرکزی شهر این پارکینگ می‌تواند یکی از بهترین انتخاب های شما باشد. دسترسی از این پارکینگ تا میدان امام خمینی، بازار سنتی همدان، امام‌زاده شازده حسین و موزه و آرامگاه بوعلی سینا کمتر از یک ربع ساعت راه است.

1796

2

باقلوای قزوین

یا باقلوای پرچمی سه رنگ

شاید باقلوا را به عنوان سوغات بسیاری از شهرهای ایران بشناسیم. باقلوای یزد، کاشان، اصفهان، تبریز و... اما باقلوای قزوین کمی متفاوت‌تر است. باقلوای قزوین که به باقلوای لوزی، سه رنگ یا پرچمی هم معروف است از سه تا پنج نوع خشکبار تهیه می‌شود و بر خلاف باقلواهای تبریز، شهد کمتری دارد. هر لایه‌ی این پرچم چند رنگ به یکی از محصولات باغستان‌های سنتی قزوین اختصاص دارد.

4828

0

پارکینگ طبقاتی اکباتان

پارکینگ طبقاتی اکباتان در نزدیکی خیابان اکباتان، یکی از خیابان‌های اصلی مرکزی همدان قرار دارد. این پارکینگ به دلیل نزدیکی به بافت سنتی و بازار قدیمی شهر بسیار کاربردی است. به دلیل تغییر کاربری خیابان اکباتان ه پیاده راه اکباتان، درب ورودی پارکینگ از کوچه درون بازار است.

1783

0

آش خیار چنبر

غذای سنتی تویسرکان

در ادامه‌ی غذا نگری استان همدان به یکی از آش‌های سنتی همدان می‌رسیم که آش خیار یا آش خیار چنبر خوانده می‌شود. آش خیارچنبر یکی از غذاهای محلی استان همدان است که در استان مرکزی هم پخته می‌شود. این آش بیشتر در شهرهای اسدآباد و تویسرکان استفاده می‌شود.

29932

1

آش ورکوآز

آش سنتی نهاوند

در ادامه‌ی غذا نگری همدان و بررسی غذا‌های سنتی استان همدان به یکی دیگر از آش‌های خوشمزه و خوش‌عطر و طعم این استان می‌رسیم که به آش ورکواز معروف است و یکی از غذاهای سنتی شهر نهاوند است.

23320

7

پارکینگ طبقاتی آقاجانی بیگ

پارکینگ طبقاتی آقاجانی بیگ در محوطه بین خیابان های تختی و بوعلی قراردارد. این پارکینگ با توجه به پیاده راه شدن خیابان بوعلی و محدودیت تردد وسایل نقلیه دسترسی خوبی دارد.

1576

0

پارکینگ طبقاتی سینا

پارکینگ طبقاتی سینا در نزدیکی میدان مرکزی شهر همدان و آرامگاه بوعلی سینا در خیابان بوعلی سینا، خیابان کولانج قرار دارد.

4212

2

آش گوجه فرنگی همدان

آشی با طعم گوجه و آبغوره

آش گوجه فرنگی در شهرهای دیگری هم‌چون آذربایجان، اصفهان، کرمانشاه و مازندران هم با کمی تغییر و تنوع در مواد مصرفی و ادویه‌ها پخته می­‌شود. این آش در همدان به صورت ترش خورده می­‌شود و در واقع بیشتر آبِ آن را آبغوره تشكیل می­‌دهد.

4354

3

آش اماج

آشی با تکه های خمیر آرد!

اماج نام خمیر تقریبا خشکی است که تنها با آرد و آب و کمی نمک و زردچوبه آماده می­شود. اماج را یا به صورت تازه استفاده می­کنند و یا مقدار زیادی از آن را از قبل آماده کرده و آن را خشک می­کنند تا در وقت نیاز آز آن استفاده کنند.

27838

1

ترشی های استان همدان (قسمت دوم)

سوغاتی از شهر ترشی های ایران

در بخش اول این مقاله با تعدادی از ترشی­‌های خاص استان همدان آشنا شدیم. اما این شهر که به شهر ترشی­‌های عجیب و غریب معروف و زبان زد است ترشی­‌های خاص و معروف دیگری هم دارد.البته باید بدانید که تعداد ترشی­‌های این شهر به بیش از 100 نوع می­‌رسد! اما در اینجا ما به معرفی چند نوع معروف آن بسنده می­‌کنیم.

14097

2