ترحلوای هویج طعم بی نظیری از حلوا
3 دقیقه
علاقه‌مندی‌ها
افزودن اصلاحیه
دسته‌بندی غذا
دسر
زمان تقریبی پخت
2 ساعت
زمان تقریبی آماده‌سازی
0.5 ساعت
مناسب برای
4 نفر
در ادامه‌ی شکم نگردی و معرفی غذاهای سنتی همدان به یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای این شهر می‌رسیم. ترحلوای هویج یکی از دسرهای معروف همدانی است. البته همدانی‌ها به پخت ترحلوا علاقه دارند و انواع مختلفی از آن دارند. از ترحلوا با شیره‌ی انگور تا حلوای هویج و حلوای زعفران و... .
این حلوای خوش رنگ به دلیل وجود هویج رنگ نارنجی زیبایی دارد و شیرینی آن به حدی است که دل را نزند. این حلوا از هویج، شکر، زعفران، گلاب، روغن، آرد برنج، هل و دارچین تهیه می‌شود و در ماه رمضان زینت‌بخش سفره‌ی افطار است.
مواد لازم ترحلوای هویج
- هویج نیم کیلو
- شکر 1 استکان
- زعفران نصف استکان
- گلاب 1 استکان
- روغن نصف استکان
- آرد برنج 1 پیمانه
- هل آسیاب شده 3 عدد
- دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه ترحلوای هویج
- ابتدا هویج رنده شده را خوب بپزید تا آب آن تبخیر شود و یا آن را از صافی پارچه‌ای رد کنید تا آب درون هویج خارج شود.
- شکر و آب را در ظرفی ریخته و روی شعله‌ی گاز بگذارید تا شکر آب شود و شربت کمی قوام بیاید. سپس گلاب و زعفران را اضافه کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
- در ظرفی جداگانه آرد را تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود اما رنگ آن تغییر نکند. روغن را به آرد اضافه کرده و با هم تفت داده و خوب هم بزنید.
- در این مرحله هویج پخته شده را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
- بعد شربت آماده شده را کم کم به مایع آرد و هویج اضافه کنید و مواد را خوب به هم زده تا کمی سفت شود.
- حال گلاب و هل آسیب شده را نیز به آن اضافه کرده و پس از کمی سرد شدن آن را داخل ظرف ریخته و با دارچین و پودر نارگیل، خلال پسته و بادام آن را تزئین کرده و میل کنید.
2019-10-30 18:18:49+3:30
2024-06-08 21:41:21+3:30
ترحلوای هویج یکی از دسرهای معروف همدانی است. البته همدانی‌ها به پخت ترحلوا علاقه دارند و انواع مختلفی از آن دارند. از ترحلوا با شیره‌ی انگور تا حلوای هویج و حلوای زعفران و... .
ترحلوای هویج,
ترحلوا,
حلوا,
حلوای هویج,
غذای همدانی,
غذای همدان,
غذا نگری,
فرزانه قوام پور
Author
info@yaldamedtour.com
/fa/user-profile/452
YaldaMedTour
Barajin Salamat Road
+98
Qazvin
Qazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.com
ترحلوای هویج - طعم بی نظیری از حلوا
ترحلوای هویج - طعم بی نظیری از حلوا
2019-10-30 18:18:49+3:30
2024-06-08 21:41:21+3:30
ترحلوای هویج یکی از دسرهای معروف همدانی است. البته همدانی‌ها به پخت ترحلوا علاقه دارند و انواع مختلفی از آن دارند. از ترحلوا با شیره‌ی انگور تا حلوای هویج و حلوای زعفران و... .
ترحلوای هویج,
ترحلوا,
حلوا,
حلوای هویج,
غذای همدانی,
غذای همدان,
غذا نگری,
فرزانه قوام پور
Author
info@yaldamedtour.com
/fa/user-profile/452
YaldaMedTour
Barajin Salamat Road
+98
Qazvin
Qazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.com
4
دسر
Persian Cuisine
کلمات کلیدی: ترحلوای هویج، ترحلوا، حلوا، حلوای هویج، غذای همدانی، غذای همدان، غذا نگری،
دیدگاه‌ها
هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای یلدامدتور محفوظ است.
هر گونه استفاده از محتوای یلدامدتور بدون کسب اجازه از آن قابل پیگرد قانونی خواهد بود.
