ترحلوای هویج طعم بی نظیری از حلوا
3 دقیقه
علاقه‌مندی‌ها
افزودن اصلاحیه
نویسنده: فرزانه قوام پور
5992
دسته‌بندی غذا
دسر
زمان تقریبی پخت
2 ساعت
زمان تقریبی آماده‌سازی
0.5 ساعت
مناسب برای
4 نفر
در ادامه‌ی شکم نگردی و معرفی غذاهای سنتی همدان به یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای این شهر می‌رسیم. ترحلوای هویج یکی از دسرهای معروف همدانی است. البته همدانی‌ها به پخت ترحلوا علاقه دارند و انواع مختلفی از آن دارند. از ترحلوا با شیره‌ی انگور تا حلوای هویج و حلوای زعفران و... .
این حلوای خوش رنگ به دلیل وجود هویج رنگ نارنجی زیبایی دارد و شیرینی آن به حدی است که دل را نزند. این حلوا از هویج، شکر، زعفران، گلاب، روغن، آرد برنج، هل و دارچین تهیه می‌شود و در ماه رمضان زینت‌بخش سفره‌ی افطار است.
مواد لازم ترحلوای هویج
- هویج نیم کیلو
- شکر 1 استکان
- زعفران نصف استکان
- گلاب 1 استکان
- روغن نصف استکان
- آرد برنج 1 پیمانه
- هل آسیاب شده 3 عدد
- دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه ترحلوای هویج
- ابتدا هویج رنده شده را خوب بپزید تا آب آن تبخیر شود و یا آن را از صافی پارچه‌ای رد کنید تا آب درون هویج خارج شود.
- شکر و آب را در ظرفی ریخته و روی شعله‌ی گاز بگذارید تا شکر آب شود و شربت کمی قوام بیاید. سپس گلاب و زعفران را اضافه کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
- در ظرفی جداگانه آرد را تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود اما رنگ آن تغییر نکند. روغن را به آرد اضافه کرده و با هم تفت داده و خوب هم بزنید.
- در این مرحله هویج پخته شده را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
- بعد شربت آماده شده را کم کم به مایع آرد و هویج اضافه کنید و مواد را خوب به هم زده تا کمی سفت شود.
- حال گلاب و هل آسیب شده را نیز به آن اضافه کرده و پس از کمی سرد شدن آن را داخل ظرف ریخته و با دارچین و پودر نارگیل، خلال پسته و بادام آن را تزئین کرده و میل کنید.
2019-10-30 14:48:49+3:30
2024-06-08 18:11:21+3:30
ترحلوای هویج یکی از دسرهای معروف همدانی است. البته همدانی‌ها به پخت ترحلوا علاقه دارند و انواع مختلفی از آن دارند. از ترحلوا با شیره‌ی انگور تا حلوای هویج و حلوای زعفران و... .
ترحلوای هویج,
ترحلوا,
حلوا,
حلوای هویج,
غذای همدانی,
غذای همدان,
غذا نگری,
eyJpdiI6InhXSVk4WGttYjBDUHpJTTNZQU1CSXc9PSIsInZhbHVlIjoiZzNkaVFzenRNRkNBSVExUm5WMXMreFk0VEx4bHR0VVYydW1RTkUrZXJpbz0iLCJtYWMiOiIzODFhOGVkYjUxMDhlMzU5NWIwMmRlOTdhNzIxZTA1NmY0YmY3NTkyYzM1ZWFlOTU2MzUzMWY3Yjk2MTBjYzA5IiwidGFnIjoiIn0= eyJpdiI6ImJPWG9EVnRBZTE4S0dIT0xBOXNhY1E9PSIsInZhbHVlIjoidlJWVXpENmM0UVZldytYbGVyVmdEdWJndDJTMmFYYzR5WWp4Slg2N01DQT0iLCJtYWMiOiJhNzJiOGY1OWIxODQ3YzdmZWI5OTA2NDExNDYwMjM1MzVlOTA3ZjA5YmMzNjI5OTliMjIwMzk5NTQyZWQ4NTYyIiwidGFnIjoiIn0=
Author
info@yaldamedtour.com
/fa/user-profile/452
YaldaMedTour
Barajin Salamat Road
+98
Qazvin
Qazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.com
ترحلوای هویج - طعم بی نظیری از حلوا
ترحلوای هویج - طعم بی نظیری از حلوا
2019-10-30 14:48:49+3:30
2024-06-08 18:11:21+3:30
ترحلوای هویج یکی از دسرهای معروف همدانی است. البته همدانی‌ها به پخت ترحلوا علاقه دارند و انواع مختلفی از آن دارند. از ترحلوا با شیره‌ی انگور تا حلوای هویج و حلوای زعفران و... .
ترحلوای هویج,
ترحلوا,
حلوا,
حلوای هویج,
غذای همدانی,
غذای همدان,
غذا نگری,
eyJpdiI6InhXSVk4WGttYjBDUHpJTTNZQU1CSXc9PSIsInZhbHVlIjoiZzNkaVFzenRNRkNBSVExUm5WMXMreFk0VEx4bHR0VVYydW1RTkUrZXJpbz0iLCJtYWMiOiIzODFhOGVkYjUxMDhlMzU5NWIwMmRlOTdhNzIxZTA1NmY0YmY3NTkyYzM1ZWFlOTU2MzUzMWY3Yjk2MTBjYzA5IiwidGFnIjoiIn0= eyJpdiI6ImJPWG9EVnRBZTE4S0dIT0xBOXNhY1E9PSIsInZhbHVlIjoidlJWVXpENmM0UVZldytYbGVyVmdEdWJndDJTMmFYYzR5WWp4Slg2N01DQT0iLCJtYWMiOiJhNzJiOGY1OWIxODQ3YzdmZWI5OTA2NDExNDYwMjM1MzVlOTA3ZjA5YmMzNjI5OTliMjIwMzk5NTQyZWQ4NTYyIiwidGFnIjoiIn0=
Author
info@yaldamedtour.com
/fa/user-profile/452
YaldaMedTour
Barajin Salamat Road
+98
Qazvin
Qazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.com
4
دسر
Persian Cuisine
کلمات کلیدی: ترحلوای هویج، ترحلوا، حلوا، حلوای هویج، غذای همدانی، غذای همدان، غذا نگری،
فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 3)
فرهنگ غذایی آذربایجان، اردبیل، همدان، کردستان، ایلام، لرستان و کرمانشاه6353
0
دیدگاه‌ها
هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای یلدامدتور محفوظ است.
هر گونه استفاده از محتوای یلدامدتور بدون کسب اجازه از آن قابل پیگرد قانونی خواهد بود.
