زرشک پلو یا همان زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای لذیذ ایرانی است که در بیشتر مجالس و میهمانیها بر سر هر میز و سفرهای جای دارد و باب طبع بیشتر افراد است. این غذای خوشمزه که غذای نذری و عزا و عروسی هم هست طعم فوقالعادهای دارد و عطر و رنگش را از زعفران میگیرد. در ادامه با غذا نگری همراه باشید تا طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی را ببینیم.
مواد اولیه زرشک پلو با مرغ
برنج 4 پیمانه
ران و سینه مرغ 4 تکه
پیاز بزرگ 1 عدد
سیر 2 حبه
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
زرشک 100 گرم
نمک، فلفل سیاه، چوب دارچین و زردچوبه به مقدار لازم
روغن به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
ابتدا در ظرف مناسبی کمی روغن بریزید و تکههای مرغ را در آن قرار دهید و درِ ظزف را بگذارید تا یک سمت آن طلایی شود.
سپس مرغها را برگردانده و اجازه دهید طرف دیگر هم طلایی شود.
پیازها را نگینی خورد کرده و به مرغها اضافه کنید. حبههای سیر را نیز پوست کنده و خورد کرده و به پیازها اضافه کنید.
نمک و ادویه و چوب دارچین را به پیاز و سیر اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویهها آزاد شود.
سپس رب را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
در انتها دو لیوان آب به مرغ و مواد اضافه کنید و دو ساعت با شعلهی متوسط بپزید تا مرغها به خوبی پخته شوند و سس غلیظی به دست بیاید.
نکته: برای طعم بهتر سس این پلو میتوانید چند آلو به آن اضافه کنید تا طعم آن ملس شود.
برنج را به روش دلخواه کته یا صافی آماده کنید. اگر میهمان دارید روش صافی را پیشنهاد میکنیم که برنج دانتر و قد کشیدهتری به دست میدهد.
بعد از پخت مرغ دو قاشق زعفران راه به مرغها و سس آن اضافه کنید و اجازه دهید برای پنج دقیقهی دیگر بپزد.
زرشکها را پاک کرده و از چند ساعت قبل با مقداری آب خیس کنید.
کمی روغن در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس زرشک را به آن اضافه کرده چند دقیقه تفت دهید.
یک قاشق شکر هم به زرشکها اضافه کنید و آن را کنار بگذارید.
بعد از پخت برنج و مرغها سس مرغ را جدا کنید و در ظرف مناسبی در کنار غذا سرو کنید.
برنج را در ظرف مناسبی کشیده و تکهی مرغ را در کنار آن قرار دهید. کمی از برنج را با زعفران باقی مانده مخلوط کنید و به همراه زرشک بر روی برنج بریزید. میتوانید از مقداری خلال پسته نیز برای تزیین غذا استفاده کنید. زرشک پلو آماده است. نوش جان!
زرشک پلو با مرغ - پلو مجلسی ایرانی هازرشک پلو با مرغ - پلو مجلسی ایرانی ها2021-01-17 17:33:20+3:302024-06-08 18:11:21+3:30زرشک پلو یا همان زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای لذیذ ایرانی است که در بیشتر مجالس و میهمانیها بر سر هر میز و سفرهای جای دارد و باب طبع بیشتر افراد است. این غذای خوشمزه که غذای نذری و عزا و عروسی هم هست طعم فوقالعادهای دارد و عطر و رنگش را از زعفران میگیرد.
زرشک پلو با مرغ,
زرشک پلو,
غذای ایرانی,
آشپزی ایرانی,
زرشک پلو با مرغ مجلسی,
eyJpdiI6InhXSVk4WGttYjBDUHpJTTNZQU1CSXc9PSIsInZhbHVlIjoiZzNkaVFzenRNRkNBSVExUm5WMXMreFk0VEx4bHR0VVYydW1RTkUrZXJpbz0iLCJtYWMiOiIzODFhOGVkYjUxMDhlMzU5NWIwMmRlOTdhNzIxZTA1NmY0YmY3NTkyYzM1ZWFlOTU2MzUzMWY3Yjk2MTBjYzA5IiwidGFnIjoiIn0= eyJpdiI6ImJPWG9EVnRBZTE4S0dIT0xBOXNhY1E9PSIsInZhbHVlIjoidlJWVXpENmM0UVZldytYbGVyVmdEdWJndDJTMmFYYzR5WWp4Slg2N01DQT0iLCJtYWMiOiJhNzJiOGY1OWIxODQ3YzdmZWI5OTA2NDExNDYwMjM1MzVlOTA3ZjA5YmMzNjI5OTliMjIwMzk5NTQyZWQ4NTYyIiwidGFnIjoiIn0=Authorinfo@yaldamedtour.com/fa/user-profile/452YaldaMedTourBarajin Salamat Road+98QazvinQazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.comزرشک پلو با مرغ - پلو مجلسی ایرانی هازرشک پلو با مرغ - پلو مجلسی ایرانی ها2021-01-17 17:33:20+3:302024-06-08 18:11:21+3:30زرشک پلو یا همان زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای لذیذ ایرانی است که در بیشتر مجالس و میهمانیها بر سر هر میز و سفرهای جای دارد و باب طبع بیشتر افراد است. این غذای خوشمزه که غذای نذری و عزا و عروسی هم هست طعم فوقالعادهای دارد و عطر و رنگش را از زعفران میگیرد.
زرشک پلو با مرغ,
زرشک پلو,
غذای ایرانی,
آشپزی ایرانی,
زرشک پلو با مرغ مجلسی,
eyJpdiI6InhXSVk4WGttYjBDUHpJTTNZQU1CSXc9PSIsInZhbHVlIjoiZzNkaVFzenRNRkNBSVExUm5WMXMreFk0VEx4bHR0VVYydW1RTkUrZXJpbz0iLCJtYWMiOiIzODFhOGVkYjUxMDhlMzU5NWIwMmRlOTdhNzIxZTA1NmY0YmY3NTkyYzM1ZWFlOTU2MzUzMWY3Yjk2MTBjYzA5IiwidGFnIjoiIn0= eyJpdiI6ImJPWG9EVnRBZTE4S0dIT0xBOXNhY1E9PSIsInZhbHVlIjoidlJWVXpENmM0UVZldytYbGVyVmdEdWJndDJTMmFYYzR5WWp4Slg2N01DQT0iLCJtYWMiOiJhNzJiOGY1OWIxODQ3YzdmZWI5OTA2NDExNDYwMjM1MzVlOTA3ZjA5YmMzNjI5OTliMjIwMzk5NTQyZWQ4NTYyIiwidGFnIjoiIn0=Authorinfo@yaldamedtour.com/fa/user-profile/452YaldaMedTourBarajin Salamat Road+98QazvinQazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.com4غذاPersian Cuisine
Rated 3
based on 1 customer reviews
15eyJpdiI6InNQbC9MMHlIZlYrbkczZmYxakExUFE9PSIsInZhbHVlIjoiZ0U5cmxRbDhWZzBwTUN1a3d6d1cybFVkbnZ4aC9LRkt4UlM5S0VPZmYwTT0iLCJtYWMiOiJjMmYyMGQ2MWZjNTQxZDU4YWNiOTc3OGE1Y2Y3ZmY5ZmYzNDNiZWY3OTk3YjRmMmFkYTlkNDBkMDYyMTYzMGZmIiwidGFnIjoiIn0= eyJpdiI6IkpvS0ppOVYvUzNHZGJZNUYvUldMS1E9PSIsInZhbHVlIjoicnBYQ3dEMmh1MEVrQjJkbWU4ZlQwckU1Q1R3N2tEL2VPejUrL2Z4c0tXWT0iLCJtYWMiOiJhMWM5NjY5ZTViNTU5YzE1YjViOWQ0ZjYzMmMyM2Q4NDg4NjBhZTYwMDlmNTFkMDBlMzc3NmQyNThiYjY5NWI0IiwidGFnIjoiIn0=,
2024-01-14 11:46:3813/
5stars
من درست کردم ،خوب شد ،فقط اینکه نباید سیر میریختیم ،طعم سیر غالب بود و خوب نبود .با تشکر
کلمات کلیدی:
زرشک پلو با مرغ،
زرشک پلو،
غذای ایرانی،
آشپزی ایرانی،
زرشک پلو با مرغ مجلسی،
یلدامدتور در حال حاضر تنها وبسایت داخلی است که تصمیم دارد به آرشیو خدمات سلامت و زیبایی ایران با رویکرد گردشگری تبدیل شود. کاربران میتوانند با استفاده از یلدامدتور خدمات سلامت و زیبایی مورد نظر خود را جستجو کرده و آنها را با هم مقایسه کنند. سپس با تماس مستقیم با مرکز ارایهدهنده خدمات سلامت و زیبایی، مشاورههای لازم جهت گرفتن خدمات را دریافت کنند. در کنار آن میتوانند ببینند که در هر شهر، علاوه بر دریافت خدمات سلامت و زیبایی، از چه پتانسیلهای گردشگری نیز بهرهمند میشوند.
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای یلدامدتور محفوظ است.
هر گونه استفاده از محتوای یلدامدتور بدون کسب اجازه از آن قابل پیگرد قانونی خواهد بود.
کاربر مهمان
11:46:38 2024/01/14
من درست کردم ،خوب شد ،فقط اینکه نباید سیر میریختیم ،طعم سیر غالب بود و خوب نبود .با تشکر