کوکو سیب زمینی کوکوی محبوب ایرانی ها

مواد اولیه کوکو سیب زمینی

• سیب زمینی متوسط 4 عدد
• پیاز متوسط 1 عدد
• تخم مرغ 1 عدد
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• روغن سرخ کردنی به میزان لازم
• آرد 3 قاشق غذاخوری
• سبزی معطر خشک شده در صورت تمایل

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

• در ابتدا سیب زمینی‌ها و پیاز را بشویید و پوست بگیرید.
• سپس آن را با رنده‌ی ریز رنده کنید.
• آب پیاز و سیب زمینی را جدا کنید.
• تخم‌مرغ‌ها و ادویه و آرد را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
• سبزی‌های معطر مانند شوید خشک را در این مرحله اضافه کنید.
• روغن را داخل ماهی‌تابه‌ی نچسبی ریخته و اجازه دهید به خوبی گرم شود. سپس از مایه‌ی کوکو قاشق‌قاشق داخل روغن ریخته و شکل دهید و اجازه دهید یک سمت آن خوب پخته و طلایی شود. سپس آن را برگردانده و سمت دیگر آن را سرخ کنید.
• کوکوهای آماده را می‌توانید به همراه سبزی خوردن، گوجه فرنگی، خیار شور و سس قرمز سرو کنید.

نکته: در صورت استفاده از سیب‌زمینی پخته، سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و به خوبی پوره کنید. سپس مواد دیگر را به آن اضافه کرده و در روغن سرخ کنید. در این روش نیاز به سرخ کردن زیاد نیست و در حد طلایی شدن و بستن تخم‌مرغ‌ها کفایت می‌کند.

نکته: می‌توانید به همراه سیب‌زمینی‌های خام یک عدد هویج را نیز ریز رنده کرده و به مواد کوکو اضافه کنید. این کار طعم بهتر و جدیدی به کوکو سیب زمینی می‌دهد.