حلوا یکی از خوشمزهترین دسرهای ما ایرانیان است. حلوا هم همچون بقیهی انواع غذاها انواع مختلف دارد و در هر کجا از این خطه با توجه به آداب و رسوم و ذایقهی مردم آن منطقه مواد اولیه و طرز تهیهی متفاوتی دارد. امروز در ادامه معرفی غذاهای سنتی زنجان، حلوای اماج (حلوای اوماج) خوشمزهی این شهر را بررسی میکنیم. حلوای اماج بیشتر در مراسم عذاداری و به عنوان خیرات پخته میشود و در سفرههای افطار ماه رمضان نیز جایگاه ویژهای دارد. در ادامه با غذا نگری همراه باشید.
مواد اولیه حلوای اماج
آرد گندم 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
روغن نصف یمانه
آب 1 پیمانه
شیره یا دوشاب انگور 1 پیمانه
گلاب یک چهارم پیمانه
زعفران آب کرده به مقدار لازم
پودر هل به مقدار لازم
شیر نصف لیوان
پودر گردو 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوای اماج
آرد گندم را در یک سینی ریخته و شیر را با کمک دست بر روی آرد بپاشید و آرد را کمی مخلوط کنید تا گلولههای نامنظمی از خمیر شکل بگیرد.
وقتی تمام آردها گلولهگلوله شد آنها را یک ساعتی استراحت دهید تا دانههای خمیری تقریبا خشک شود.
در این بین آب، شکر و شیرهی انگور را با هم مخلوط کرده و بر روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و شربت کمی غلیظ شود.
در مرحلهی بعد اماجهای تهیه شده از شیر و آرد را در غذاساز ریخته تا یکدست شوند و یا میتوان آنها را از یک صافی الک کرد و به کمک دست اماجهای درشت را به چند اماج کوچک شکست.
روغن را در ظرفی ریخته و بر روی حرارت قرار دهید.
سپس اماجها را ریخته و آنها را تفت میدهیم تا طلایی رنگ شوند و بوی خامی آن گرفته شود. میتوانید از روغن حیوانی به جای روغن نباتی استفاده کنید.
کمی گلاب، هل و زعفران را به شربت اضافه کنید و شربت را کمکم بر روی اماجها ریخته و مدام آن را هم بزنید تا شربت به خورد اماج برود. در این مرحله پودر گردوهای خرد شده را به حلوا اضافه کنید.
حلوا را تا زمانی که داغ است در طرف مورد نظر بکشید و سرو کنید. به دلیل وجود اماج این حلوا ظاهر یکدستی ندارد اما عطر و طعم آن فوقالعاده است. امیدواریم این دسر خوشمزه را تهیه و استفاده کنید. با یلدامدتور همراه باشید.
حلوای اماج - یا اماج حلواسیحلوای اماج - یا اماج حلواسی2020-04-25 15:46:11+3:302024-06-08 18:11:21+3:30امروز در ادامه معرفی غذاهای سنتی زنجان، حلوای اماج (حلوای اوماج) خوشمزهی این شهر را بررسی میکنیم. حلوای اماج بیشتر در مراسم عذاداری و به عنوان خیرات پخته میشود و در سفرههای افطار ماه رمضان نیز جایگاه ویژهای دارد.
حلوا,
حلوای اماج,
حلوای اوماج,
اوماج,
اماج,
غذا نگری,
غذای زنجان,
غذای زنجانی,
غذاهای زنجان,
اماج حلواسی,
اوماج حلواسی,
eyJpdiI6InhXSVk4WGttYjBDUHpJTTNZQU1CSXc9PSIsInZhbHVlIjoiZzNkaVFzenRNRkNBSVExUm5WMXMreFk0VEx4bHR0VVYydW1RTkUrZXJpbz0iLCJtYWMiOiIzODFhOGVkYjUxMDhlMzU5NWIwMmRlOTdhNzIxZTA1NmY0YmY3NTkyYzM1ZWFlOTU2MzUzMWY3Yjk2MTBjYzA5IiwidGFnIjoiIn0= eyJpdiI6ImJPWG9EVnRBZTE4S0dIT0xBOXNhY1E9PSIsInZhbHVlIjoidlJWVXpENmM0UVZldytYbGVyVmdEdWJndDJTMmFYYzR5WWp4Slg2N01DQT0iLCJtYWMiOiJhNzJiOGY1OWIxODQ3YzdmZWI5OTA2NDExNDYwMjM1MzVlOTA3ZjA5YmMzNjI5OTliMjIwMzk5NTQyZWQ4NTYyIiwidGFnIjoiIn0=Authorinfo@yaldamedtour.com/fa/user-profile/452YaldaMedTourBarajin Salamat Road+98QazvinQazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.comحلوای اماج - یا اماج حلواسیحلوای اماج - یا اماج حلواسی2020-04-25 15:46:11+3:302024-06-08 18:11:21+3:30امروز در ادامه معرفی غذاهای سنتی زنجان، حلوای اماج (حلوای اوماج) خوشمزهی این شهر را بررسی میکنیم. حلوای اماج بیشتر در مراسم عذاداری و به عنوان خیرات پخته میشود و در سفرههای افطار ماه رمضان نیز جایگاه ویژهای دارد.
حلوا,
حلوای اماج,
حلوای اوماج,
اوماج,
اماج,
غذا نگری,
غذای زنجان,
غذای زنجانی,
غذاهای زنجان,
اماج حلواسی,
اوماج حلواسی,
eyJpdiI6InhXSVk4WGttYjBDUHpJTTNZQU1CSXc9PSIsInZhbHVlIjoiZzNkaVFzenRNRkNBSVExUm5WMXMreFk0VEx4bHR0VVYydW1RTkUrZXJpbz0iLCJtYWMiOiIzODFhOGVkYjUxMDhlMzU5NWIwMmRlOTdhNzIxZTA1NmY0YmY3NTkyYzM1ZWFlOTU2MzUzMWY3Yjk2MTBjYzA5IiwidGFnIjoiIn0= eyJpdiI6ImJPWG9EVnRBZTE4S0dIT0xBOXNhY1E9PSIsInZhbHVlIjoidlJWVXpENmM0UVZldytYbGVyVmdEdWJndDJTMmFYYzR5WWp4Slg2N01DQT0iLCJtYWMiOiJhNzJiOGY1OWIxODQ3YzdmZWI5OTA2NDExNDYwMjM1MzVlOTA3ZjA5YmMzNjI5OTliMjIwMzk5NTQyZWQ4NTYyIiwidGFnIjoiIn0=Authorinfo@yaldamedtour.com/fa/user-profile/452YaldaMedTourBarajin Salamat Road+98QazvinQazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.com6دسرPersian Cuisine
Rated 3.3333333333333
based on 3 customer reviews
15eyJpdiI6InNQbC9MMHlIZlYrbkczZmYxakExUFE9PSIsInZhbHVlIjoiZ0U5cmxRbDhWZzBwTUN1a3d6d1cybFVkbnZ4aC9LRkt4UlM5S0VPZmYwTT0iLCJtYWMiOiJjMmYyMGQ2MWZjNTQxZDU4YWNiOTc3OGE1Y2Y3ZmY5ZmYzNDNiZWY3OTk3YjRmMmFkYTlkNDBkMDYyMTYzMGZmIiwidGFnIjoiIn0= eyJpdiI6IkpvS0ppOVYvUzNHZGJZNUYvUldMS1E9PSIsInZhbHVlIjoicnBYQ3dEMmh1MEVrQjJkbWU4ZlQwckU1Q1R3N2tEL2VPejUrL2Z4c0tXWT0iLCJtYWMiOiJhMWM5NjY5ZTViNTU5YzE1YjViOWQ0ZjYzMmMyM2Q4NDg4NjBhZTYwMDlmNTFkMDBlMzc3NmQyNThiYjY5NWI0IiwidGFnIjoiIn0=,
2020-11-29 05:41:3812/
5stars
واااای چه غذای خوشمزهای...eyJpdiI6InNQbC9MMHlIZlYrbkczZmYxakExUFE9PSIsInZhbHVlIjoiZ0U5cmxRbDhWZzBwTUN1a3d6d1cybFVkbnZ4aC9LRkt4UlM5S0VPZmYwTT0iLCJtYWMiOiJjMmYyMGQ2MWZjNTQxZDU4YWNiOTc3OGE1Y2Y3ZmY5ZmYzNDNiZWY3OTk3YjRmMmFkYTlkNDBkMDYyMTYzMGZmIiwidGFnIjoiIn0= eyJpdiI6IkpvS0ppOVYvUzNHZGJZNUYvUldMS1E9PSIsInZhbHVlIjoicnBYQ3dEMmh1MEVrQjJkbWU4ZlQwckU1Q1R3N2tEL2VPejUrL2Z4c0tXWT0iLCJtYWMiOiJhMWM5NjY5ZTViNTU5YzE1YjViOWQ0ZjYzMmMyM2Q4NDg4NjBhZTYwMDlmNTFkMDBlMzc3NmQyNThiYjY5NWI0IiwidGFnIjoiIn0=,
2023-11-02 13:28:2513/
5stars
طعم عجیب و خوبی داشت من یه بار خوردمeyJpdiI6InNQbC9MMHlIZlYrbkczZmYxakExUFE9PSIsInZhbHVlIjoiZ0U5cmxRbDhWZzBwTUN1a3d6d1cybFVkbnZ4aC9LRkt4UlM5S0VPZmYwTT0iLCJtYWMiOiJjMmYyMGQ2MWZjNTQxZDU4YWNiOTc3OGE1Y2Y3ZmY5ZmYzNDNiZWY3OTk3YjRmMmFkYTlkNDBkMDYyMTYzMGZmIiwidGFnIjoiIn0= eyJpdiI6IkpvS0ppOVYvUzNHZGJZNUYvUldMS1E9PSIsInZhbHVlIjoicnBYQ3dEMmh1MEVrQjJkbWU4ZlQwckU1Q1R3N2tEL2VPejUrL2Z4c0tXWT0iLCJtYWMiOiJhMWM5NjY5ZTViNTU5YzE1YjViOWQ0ZjYzMmMyM2Q4NDg4NjBhZTYwMDlmNTFkMDBlMzc3NmQyNThiYjY5NWI0IiwidGFnIjoiIn0=,
2024-03-31 01:17:4015/
5stars
خوشمزه ترین حلوا،در واقع ی نوع شیرینیه ،سیر نمیشم ازش
یلدامدتور در حال حاضر تنها وبسایت داخلی است که تصمیم دارد به آرشیو خدمات سلامت و زیبایی ایران با رویکرد گردشگری تبدیل شود. کاربران میتوانند با استفاده از یلدامدتور خدمات سلامت و زیبایی مورد نظر خود را جستجو کرده و آنها را با هم مقایسه کنند. سپس با تماس مستقیم با مرکز ارایهدهنده خدمات سلامت و زیبایی، مشاورههای لازم جهت گرفتن خدمات را دریافت کنند. در کنار آن میتوانند ببینند که در هر شهر، علاوه بر دریافت خدمات سلامت و زیبایی، از چه پتانسیلهای گردشگری نیز بهرهمند میشوند.
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای یلدامدتور محفوظ است.
هر گونه استفاده از محتوای یلدامدتور بدون کسب اجازه از آن قابل پیگرد قانونی خواهد بود.
کاربر مهمان
05:41:38 2020/11/29
واااای چه غذای خوشمزهای...