آش شیر یا سوت آشی
3 دقیقه
علاقه‌مندی‌ها
افزودن اصلاحیه
نویسنده: فرزانه قوام پور
8731
دسته‌بندی غذا
غذا
زمان تقریبی پخت
3 ساعت
زمان تقریبی آماده‌سازی
12 ساعت
مناسب برای
4 نفر
آش یکی از انواع غذاهای سنتی ایران‌زمین است که انواع مختلفی دارد. انواع آش در ایران طرفداران زیادی دارد و تنوع آن به دلیل وجود مواد اولیه‌ی متفاوت و ذایقه‌ی غذایی در مناطق مختلف است. آش شیر یا به زبان ترکی «سوت آشی» یکی دیگر از غذاهای محلی استان زنجان است که امروز در بخش غذا نگری به معرفی آن می‌پردازیم. این آش با استفاده از گندم و حبوبات خیس داده شده، شیر و نخود تهیه می‌شود.
برای تهیه‌ی آش شیر، ابتدا حبوبات و گندم طبخ می‌شوند و سپس شیر به آن‌ها اضافه می‌کنند و برای طعم بهتر و تزئین آش، کشمش و گردوی فراوان روی آن می‌ریزند. در ادامه با غذا نگری همراه باشید تا با مواد اولیه و شیوه‌ی پخت این آش خوشمزه بیشتر آشنا شویم.
مواد اولیه آش شیر
- شیر 1 لیتر
- گندم پوست کنده 300 گرم
- نخود 100 گرم
- نمک و فلفل به میزان لازم
- کشمش بی‌دانه، گردو و بادام جهت تزیین
طرز تهیه آش شیر
- گندم و نخود را از روز قبل با آب سرد خیس کنید و طی آن چند بار آب آن‌ها را عوض کنید.
- حبوبات خیس خورده را به همراه یک لیتر آب، روی حرارت قرار دهید تا حبوبات کاملا پخته شوند و لعاب بیندازند.
- وقتی آب حبوبات کشیده شد به آن مقداری نمک و شیر اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا آش جا بیفتد.
بعد از غلیظ شدن آش، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بکشید و با کشمش و گردو تزیین کنید. با یلدامدتور همراه باشید.
2020-04-21 18:14:07+3:30
2024-06-08 21:41:21+3:30
آش شیر یا به زبان ترکی «سوت آشی» یکی دیگر از غذاهای محلی استان زنجان است که امروز در بخش غذا نگری به معرفی آن می‌پردازیم. این آش با استفاده از گندم و حبوبات خیس داده شده، شیر و نخود تهیه می‌شود.
آش شیر,
آش شیر زنجان,
آش شیر زنجانی,
سوت آشی,
غذا نگری,
غذای زنجان,
غذای زنجانی,
غذاهای زنجان,
فرزانه قوام پور
Author
info@yaldamedtour.com
/fa/user-profile/452
YaldaMedTour
Barajin Salamat Road
+98
Qazvin
Qazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.com
آش شیر - یا سوت آشی
آش شیر - یا سوت آشی
2020-04-21 18:14:07+3:30
2024-06-08 21:41:21+3:30
آش شیر یا به زبان ترکی «سوت آشی» یکی دیگر از غذاهای محلی استان زنجان است که امروز در بخش غذا نگری به معرفی آن می‌پردازیم. این آش با استفاده از گندم و حبوبات خیس داده شده، شیر و نخود تهیه می‌شود.
آش شیر,
آش شیر زنجان,
آش شیر زنجانی,
سوت آشی,
غذا نگری,
غذای زنجان,
غذای زنجانی,
غذاهای زنجان,
فرزانه قوام پور
Author
info@yaldamedtour.com
/fa/user-profile/452
YaldaMedTour
Barajin Salamat Road
+98
Qazvin
Qazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.com
4
غذا
Persian Cuisine
کلمات کلیدی: آش شیر، آش شیر زنجان، آش شیر زنجانی، سوت آشی، غذا نگری، غذای زنجان، غذای زنجانی، غذاهای زنجان،
.jpg)
دیدگاه‌ها
هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای یلدامدتور محفوظ است.
هر گونه استفاده از محتوای یلدامدتور بدون کسب اجازه از آن قابل پیگرد قانونی خواهد بود.
