آش شیر یا سوت آشی

بازدید: 4342
ایجاد شده: 18:14:07 2020/04/21
به روز رسانی: 13:26:29 2021/11/09

دسته‌بندی غذا

غذا

زمان تقریبی پخت

3 ساعت

زمان تقریبی آماده‌سازی

12 ساعت

مناسب برای

4 نفر

مدت زمان تقریبی خواندن: 3 دقیقه

آش یکی از انواع غذاهای سنتی ایران‌زمین است که انواع مختلفی دارد. انواع آش در ایران طرفداران زیادی دارد و تنوع آن به دلیل وجود مواد اولیه‌ی متفاوت و ذایقه‌ی غذایی در مناطق مختلف است. آش شیر یا به زبان ترکی «سوت آشی» یکی دیگر از غذا‌های محلی استان زنجان است که امروز در بخش غذا نگری به معرفی آن می‌پردازیم. این آش با استفاده از گندم و حبوبات خیس داده شده، شیر و نخود تهیه می‌شود.

برای تهیه‌ی آش شیر، ابتدا حبوبات و گندم طبخ می‌شوند و سپس شیر به آن‌ها اضافه می‌کنند و برای طعم بهتر و تزئین آش، کشمش و گردوی فراوان روی آن می‌ریزند. در ادامه با غذا نگری همراه باشید تا با مواد اولیه و شیوه‌ی پخت این آش خوشمزه بیشتر آشنا شویم.

مواد اولیه آش شیر

  • شیر 1 لیتر
  • گندم پوست کنده 300 گرم
  • نخود 100 گرم
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • کشمش بی‌دانه، گردو و بادام جهت تزیین

طرز تهیه آش شیر

  • گندم و نخود را از روز قبل با آب سرد خیس کنید و طی آن چند بار آب آن‌ها را عوض کنید.
  • حبوبات خیس خورده را به همراه یک لیتر آب، روی حرارت قرار دهید تا حبوبات کاملا پخته شوند و لعاب بیندازند.
  • وقتی آب حبوبات کشیده شد به آن مقداری نمک و شیر اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا آش جا بیفتد.

بعد از غلیظ شدن آش، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بکشید و با کشمش و گردو تزیین کنید. با یلدامدتور همراه باشید.

آش شیر - یا سوت آشی آش شیر - یا سوت آشی آش شیر - آش شیر - زنجان 2021-11-09 13:26:29 آش شیر یا به زبان ترکی «سوت آشی» یکی دیگر از غذا‌های محلی استان زنجان است که امروز در بخش غذا نگری به معرفی آن می‌پردازیم. این آش با استفاده از گندم و حبوبات خیس داده شده، شیر و نخود تهیه می‌شود. آش شیر, آش شیر زنجان, آش شیر زنجانی, سوت آشی, غذا نگری, غذای زنجان, غذای زنجانی, غذاهای زنجان, Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com آش شیر - یا سوت آشی آش شیر - یا سوت آشی آش شیر - آش شیر - زنجان 2021-11-09 13:26:29 آش شیر یا به زبان ترکی «سوت آشی» یکی دیگر از غذا‌های محلی استان زنجان است که امروز در بخش غذا نگری به معرفی آن می‌پردازیم. این آش با استفاده از گندم و حبوبات خیس داده شده، شیر و نخود تهیه می‌شود. آش شیر, آش شیر زنجان, آش شیر زنجانی, سوت آشی, غذا نگری, غذای زنجان, غذای زنجانی, غذاهای زنجان, Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com 4 غذا Persian Cuisine

اختصاصی برای شما

صنایع‌دستی این استان

دیدگاه‌ها

هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!