قهوه یزدی ثبت ملی شد!
1 دقیقه
علاقه‌مندی‌ها
افزودن اصلاحیه
یزد یکی از شهرهای خلاق و خوشمزه در زمینه خوراکی هاست. شیرینی‌هایش حسابی معروف و شیرینی فروشی های قدیمی اش همیشه شلوغ هستند. اما کمتر کسی قهوه خاص این شهر خبر دارد.
قهوه یزدی نوعی قهوه سنتی و بومی در شهر یزد است که به جهت استفاده از هل، گلاب و نبات در تولید آن و همچنین مدت زمان پخت طولانی دارای طعم بسیار خوشمزه و دلچسبی است و با توجه به اسناد و مدارک شفاهی که از زمان تولید قهوه یزدی موجود، قدمت تولید این نوع از قهوه به دوره قاجار می‌رسد.
قهوه یزدی به جهت بومی سازی یک نوشیدنی غیر ایرانی و قدیمی شاهدی بر تعاملات فرهنگی مردمان یزد است که هر عنصر جدید را با ذائقه و میل خود سازگار ساخته و نوع جدیدی از این نوشیدنی را ساخته اند. این نوشیدنی در طی چند قرنی که وارد ایران و یزد شده با تغییراتی که مردمان یزد در مراحل ساخت آن داده اند، جایگاه خود را در فرهنگ، آداب و رسوم یزدی باز کرده و تبدیل به عنصری جدانشدنی وشاخص در مراسم های مذهبی این شهر شده است.
قهوه یزدی به دلیل نوع پخت طولانی و مواد اولیه مصرفی با طبع یزدی بسیار سازگار است و استفاده آن در مراسم سوم درگذشتگان در طول سالیان دراز به شکل یک سنت حسنه در آمده و بخشی از فرهنگ مردم یزد محسوب می شود. قهوه یزدی به تازگی در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شده است.
2019-07-01 10:56:15+3:30
2021-03-16 23:32:00+3:30
قهوه یزدی نوعی قهوه سنتی و بومی در شهر یزد است که به جهت استفاده از هل، گلاب و نبات در تولید آن و همچنین مدت زمان پخت طولانی دارای طعم بسیار خوشمزه و دلچسبی است و با توجه به اسناد و مدارک شفاهی که از زمان تولید قهوه یزدی موجود، قدمت تولید این نوع از قهوه به دوره قاجار می‌رسد.
قهوه,
قهوه یزدی,
نوشیدنی ایرانی,
قهوه ایرانی,
ثبت ملی قهوه یزدی,
ثبت قهوه یزدی,
ثبت ملی,
میراث ملی,
میراث فرهنگی,
میراث ناملموس,
ثبت میراث ناملموس,
امین حسنی
Author
info@yaldamedtour.com
/fa/user-profile/10209
YaldaMedTour
Barajin Salamat Road
+98
Qazvin
Qazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.com
کلمات کلیدی: قهوه، قهوه یزدی، نوشیدنی ایرانی، قهوه ایرانی، ثبت ملی قهوه یزدی، ثبت قهوه یزدی، ثبت ملی، میراث ملی، میراث فرهنگی، میراث ناملموس، ثبت میراث ناملموس،
فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 2)
فرهنگ غذایی خراسان، یزد، سمنان، کرمان و سیستان و بلوچستان2372
0
دیدگاه‌ها
نه بابا سفرت قبوله نیت کن دفعه بعدی حتما قهوه یزدی رو هم تست کنی. از اون چیزاییه که یه بار بخوری برای همیشه میخوای بخوریش
وااای چه باحااااال
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای یلدامدتور محفوظ است.
هر گونه استفاده از محتوای یلدامدتور بدون کسب اجازه از آن قابل پیگرد قانونی خواهد بود.
کاربر مهمان
13:18:48 2019/07/01
من یزد رفتم ولی قهوه یزدی نخوردم اونجا! ینی سفرم حساب نمیشه الان؟ یه بار دیگه برم؟ :-)