خیارشور خانگی با طعم خیارشور بازاری!
4 دقیقه
علاقهمندیها
افزودن اصلاحیه
نویسنده: امین حسنی
18
دستهبندی غذا
همراه غذا
زمان تقریبی پخت
1 ساعت
زمان تقریبی آمادهسازی
1 ساعت
مناسب برای
4 نفر
خیارشور به جرات یکی از پرمصرفترین مواد غذایی در ایران است. فردی را نمیتوان پیدا کرد که ترکیب کالباس و خیارشور را دوست نداشته باشد یا وقتی نام کتلت را میشنود، طعم ساندویچ کتلت با گوجه و خیارشور در ذهنش تکرار نشود. امروز تصمیم داریم با هم طرز تهیهی خیارشور خانگی را بررسی کنیم. پس اگر شما هم تصمیم دارید تا در خانه خیارشور تهیه کنید حتما با یلدامدتور همراه باشید.
مواد اولیه خیارشور خانگی
- خیار قلمی تازه (نهایتا 10-12 سانتیمتر) 3 کیلوگرم
- آب 12 لیوان
- سرکه سفید 3 لیوان
- نمک 1 لیوان
- شوید به مقدار لازم
- ترخون به مقدار لازم
- سیر به مقدار لازم
- فلفل تند به مقدار لازم
طرز تهیه خیارشور خانگی
- سبزیها و خیار را خوب بشورید. نیاز نیست که بعد از شستن کاملا خشک شوند. ولی بهتر است که تا حد ممکن آب آنها را بگیرید.
- یک لایه سبزی را کف ظرف بریزید.
- چند حبه سیر را از وسط نصف کنید و روی سبزیها بریزید.
- چند دانه فلفل تند را خرد کنید و روی سبزیها بریزید.
- یک لایه خیار را مرتب بالای مواد بچینید.
- چهار مرحلهی بالا را آنقدر تکرار کنید تا ظرف کامل پر شود.
فراموش نکنید که بالاترین لایه حتما باید مثل پایینترین لایه، از سبزی تشکیل شده باشد.
اگر دوست داشته باشید میتوانید مقداری تخم گشنیز و فلفل خشک و نعنا خشک را هم بسابید و مخطوط خرد شدهی خشک آن را بر روی لایهی سبزیها بریزید. استفاده از این مواد کاملا سلیقهای است.
- آب و نمک را با هم به خوبی مخلوط کنید تا نمک کامل در آب حل شود.
- حالا سرکه را به آب و نمک اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- مایع آب و نمک و سرکه را به آرامی در ظرف بریزید تا ظرف کاملا پر شود.
درِ ظرف را ببندید و ظرف را در جای تاریک و خنک قرار دهید و به هیچ عنوان در آن را برای تست باز نکنید! بعد از 2 هفته، خیارشور خانگی شما آماده هست و میتوانید استفاده کنید.
کلمات کلیدی: خیارشور، آشپزی ایرانی،
دیدگاهها
هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!
یلدامدتور در حال حاضر تنها وبسایت داخلی است که تصمیم دارد به آرشیو خدمات سلامت و زیبایی ایران با رویکرد گردشگری تبدیل شود. کاربران میتوانند با استفاده از یلدامدتور خدمات سلامت و زیبایی مورد نظر خود را جستجو کرده و آنها را با هم مقایسه کنند. سپس با تماس مستقیم با مرکز ارایهدهنده خدمات سلامت و زیبایی، مشاورههای لازم جهت گرفتن خدمات را دریافت کنند. در کنار آن میتوانند ببینند که در هر شهر، علاوه بر دریافت خدمات سلامت و زیبایی، از چه پتانسیلهای گردشگری نیز بهرهمند میشوند. در کنار آن یلدامدتور یک وبسایت تخصصی در حوزه سلامت و زیبایی است که به مراکز درمانی، کلینیکهای زیبایی، سالنها و آرایشگاهها کمک میکند خدمات خود را بهصورت حرفهای معرفی کرده و نوبتدهی مراجعهکنندگان را بهصورت آنلاین مدیریت کنند. این وبسایت با فراهمکردن زیرساخت معرفی خدمات، دفتر نوبتدهی آنلاین و ابزارهای تبلیغاتی هدفمند، ارتباط موثرتری میان مراکز ارائهدهنده خدمات و متقاضیان سلامت و زیبایی ایجاد میکند و فرآیند جذب و مدیریت مراجعهکننده را سادهتر میسازد.
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای یلدامدتور محفوظ است.
هر گونه استفاده از محتوای یلدامدتور بدون کسب اجازه از آن قابل پیگرد قانونی خواهد بود.
