نویسنده: امین حسنی
بازدید: 33
ایجاد: 07:42:17 2024/06/08
بررسی: 07:45:44 2024/06/08

فریزر وسیله‌ی خوبی برای نگهداری از مواد غذایی است اما فراموش نکنید که همه‌ی مواد غذایی را هم نمی‌توان در فریزر گذاشت.

استفاده از فریزر باعث صرفه‌جویی در زمان و هزینه می‌شود و کمک می‌کند تا موادغذاییِ فصل‌های مختلف را نگهداری کنیم. با این وجود بعضی از مواد غذایی را نباید فریز کرد.

بعضی از خوراکی‌ها در دمای فریزر سالم نمی‌مانند و طعم و مواد مغذی‌شان را از دست می‌دهند. دقت در نگهداری صحیح از مواد غذایی، باعث سلامتی و افزایش کیفیت غذاها می‌شود. کارشناسان تغذیه تاکید دارند گاهی یخ‌زدگی باعث خراب شدن مواد غذایی و از بین رفتن خواص آن‌ها می‌شود.

بنابر گزارش یورونیوز، بعضی از خوراکی‌هایی که هرگز نباید در فریزر نگهداری شوند عبارتند از:

  • شیر و پنیر: یخ زدگی باعث جدا شدن مواد تشکیل دهنده‌ی شیر و پنیرها از یکدیگر می‌شود و آن‌ها را غیر قابل خوردن می‌کند.
  • ماست: در دمای پایین ماست بریده‌بریده می‌شود و طعمش تغییر می‌کند. شاید بپرسید روش نگهداری ماست در فریز چیست؟ باید بگوییم فریز کردن این خوراکی در کل اشتباه است. ماست یخ‌زده تنها برای آشپزی قابل استفاده است و برای مصرف مستقیم توصیه نمی‌شود چون خاصیت پروبیوتیکی‌اش را از دست داده است.
  • سیب زمینی: از آن‌جا که این ماده‌ی غذایی آب زیادی دارد، یخ زدگی باعث می‌شود که سیب زمینی بسیار شل شود.
  • غذاهای سرخ شده: یخ‌زدگی باعث می‌شود که تُردی این غذاها از بین برود و خمیری می‌شوند. در ضمن اگر مواد سرخ شده را بعد از یخ‌زدن دوباره در روغن بیندازید، غذایتان چرب‌تر می‌شود و برای سلامتی مضر است. توصیه می‌شود مواد غذایی را به‌اندازه‌ی مصرف سرخ کنید تا نیازی به نگهداری نباشد.
  • سبزیجات و میوه‌های خام: هر سبزی یا میوه‌ای که آب زیادی داشته باشد مانند کرفس، خیار، هندوانه و سبزهای سالادی در صورت منجمد شدن دوام نخواهند آورد. زیرا مولکول های آب درون آن‌ها به کریستال‌های یخی تبدیل می‌شود و زمانی که برای مصرف از حال انجماد خارج شوند، شما با ظرفی از غذاهای له شده و غیر قابل مصرف روبه‌رو خواهید شد.
کدام مواد غذایی را نباید در فریزر گذاشت؟ کدام مواد غذایی را نباید در فریزر گذاشت؟ کدام مواد غذایی را نباید در فریزر گذاشت؟ - 2024-06-08 07:45:44+3:30 فریزر وسیله خوبی برای نگهداری از مواد غذایی است اما فراموش نکنید که همه مواد غذایی را هم نمی‌توان در فریزر گذاشت. نکات آشپزی, فرهنگ آشپزی, YaldaMedTour Barajin Salamat Road +98 Qazvin Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@yaldamedtour.com
img

دیدگاه‌ها

هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!