سبزی پلو ساده
4 دقیقه
علاقه‌مندی‌ها
افزودن اصلاحیه
دسته‌بندی غذا
غذا
زمان تقریبی پخت
2 ساعت
زمان تقریبی آماده‌سازی
12 ساعت
مناسب برای
4 نفر
سبزی پلو یکی از بهترین انواع پلوی ایرانی است که آن را با خوشت‌ها و مواد مختلفی می‌تواند میل کرد. تقریبا در هیچ کجای دنیا قومی مثل ایرانی‌ها برنج را تبدیل به پلو نمی‌کند و انواع پلو در ایران بسیار بیش‌تر از سایر نقاط جهان است. این بار تصمیم داریم طرز تهیه‌ی سبزی پلوی ساده را با هم بررسی کنیم که پایه و اساس سبزی پلو با ماهی، سبزی پلو با گوشت و خیلی از غذاهای دیگر است.
مواد اولیه سبزی پلو
- برنج 3 پیمانه
- تره، جعفری، شوید، گشنیز و شنبلیله 0/5 کیلوگرم ساطوری شده
- روغن 2 قاشق
- زعفران ساییده‌شده خیلی کم
- فلفل و نمک به مقدار لازم
طرز تهیه سبزی پلو
- مقداری زیادی آب را با نمک زیاد درون دیگی بر روی شعله‌ی زیاد جوش بیاورید.
- برنج را به آن اضافه کنید.
نکته: برنج باید از شب قبل در آب و کمی نمک خیسانده شود تا نرم شود. برنج خیس‌خورده بهتر قد می‌کشد و می‌پزد.
- پس از 10 دقیقه که مغز برنج هنوز نپخته بود سبزی‌ها را به آن اضافه کنید.
- بعد از 3 دقیقه برنج را از روی شعله بردارید و آن را در آب‌کش خالی کنید.
- حال برنج آب‌کش شده را به دیگ برگردانید. یک لیتر آب جوش روی آن بریزید. آن را به آرامی هم بزنید تا ترکیب سبزی و برنج در آن تقریبا یک‌دست شود.
نکته: اگر برنج را به کفگیر هم بزنید ممکن است دانه‌های نیم‌پخت آن را بشکنید. مواظب باشید این اتفاق نیافتد.
- در یک دیگ دیگر یک پیمانه آب و کمی روغن بریزید تا کف دیگ چرب شود و دیگ را بر روی شعله‌ی زیاد بگذارید تا داغ شود.
- سپس با کفگیر، ترکیب برنج نیم‌پخته و سبزی را آرام آرام به دیگ اضافه کنید.
نکته: یکی دو سوراخ عمودی با دسته‌ی کفگیر در برنج ایجاد کنید تا هوا بهتر به درون برنج نفوذ کرده و باعث شود برنج بهتر دم بکشد.
- بعد از 5 دقیقه شعله‌ی زیر دیگ را کم کنید و بگذارید تا برنج به خوبی دم بکشد.
- بعد از تقریبا یک ساعت و نیم، باید برنج شما به خوبی دم کشیده باشد و آماده‌ی میل کردن باشد.
از زعفران برای تزیین سبزی پلو استفاده می‌شود. زعفران آب‌کرده را با اندکی سبزی پلو ترکیب کنید و آن را به عنوان تزیین بر روی سبزی پلو قرار دهید.
2024-01-19 11:31:20+3:30
2024-01-19 11:34:44+3:30
سبزی پلو یکی از بهترین انواع پلوی ایرانی است که آن را با خوشت‌ها و مواد مختلفی می‌تواند میل کرد.
سبزی پلو,
سبزی پلو ساده,
امین حسنی
Author
info@yaldamedtour.com
/fa/user-profile/10209
YaldaMedTour
Barajin Salamat Road
+98
Qazvin
Qazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.com
سبزی پلو ساده
سبزی پلو ساده
2024-01-19 11:31:20+3:30
2024-01-19 11:34:44+3:30
سبزی پلو یکی از بهترین انواع پلوی ایرانی است که آن را با خوشت‌ها و مواد مختلفی می‌تواند میل کرد.
سبزی پلو,
سبزی پلو ساده,
امین حسنی
Author
info@yaldamedtour.com
/fa/user-profile/10209
YaldaMedTour
Barajin Salamat Road
+98
Qazvin
Qazvin, Qazvin Province, Iran.
,
info@yaldamedtour.com
4
غذا
Persian Cuisine
کلمات کلیدی: سبزی پلو، سبزی پلو ساده،
دیدگاه‌ها
هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای یلدامدتور محفوظ است.
هر گونه استفاده از محتوای یلدامدتور بدون کسب اجازه از آن قابل پیگرد قانونی خواهد بود.
