نویسنده: امین حسنی
بازدید: 5163
ایجاد: 18:51:33 2021/04/18
بررسی: 21:41:21 2024/06/08
icon

دسته‌بندی غذا

غذا

icon

زمان تقریبی پخت

1 ساعت

icon

زمان تقریبی آماده‌سازی

1 ساعت

icon

مناسب برای

4 نفر

قبلا طرز تهیه‌ی نخودآب تهرانی را به شما آموزش دادیم و گفتیم که این غذای مقوی یکی از غذاهای قدیم تهران بود و تقریبا همه می‌توانستند از آن استفاده کنند. نخودآب، چیزی نیست به جز نخود و گوشت که مدت زیادی در کنار هم پخته شده‌اند. اما در جنوب و مخصوصا در استان بوشهر نیز نخودآب دارند که به طرز متفاوتی از نخودآب تهرانی طبخ می‌شود. با یلدامدتور بمانید تا طرز تهیه‌ی نخودآب بوشهری را با هم بررسی کنیم.

مواد اولیه نخودآب بوشهری

  • نخود 2 پیمانه
  • نمک و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه نخودآب بوشهری

  • نخودهای خام را در هاون بکوبید! امروز می‌توانید از هاون‌های برقی هم استفاده کنید. نخودها باید آن‌قدر ریز شوند که تبدیل به آرد نخودی شوند که کمی بافت دارد و دانه‌های آن درشت است.
  • سپس آرد دانه‌درشت به دست آمده را باید درون یک ظرف بر روی شعله قرار دهید و آن را کمی تفت دهید (یا بو دهید) تا رنگ آرد کمی تیره شود.
  • حال 1 لیتر آب را درون ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا آرد تا حدودی در آب حل شود.
  • نمک و زردچوبه را هم به مواد اضافه کنید و بگذارید تا بین 0/5 تا 1 ساعت با حرارت کم بجوشد و غلیظ شود. گاهی هم آن را هم بزنید که ته نگیرد.

همین که به غلظت کافی رسید می‌توانید آن را از روی شعله بردارید. نخودآب بوشهری برعکس نخودآب تهرانی گوشت ندارد. به همین دلیل پیاز هم ندارد که بوی گوشت را بگیرد. این نخودآب بیش‌تر به سوپ شباهت دارد. آن را پس از آماده شدن می‌توان با نان ترید شده خورد. اگر دوست دارید کمی هم پیاز و سبزی خوردن تازه هم با آن بخورید. بر روی آن نیز می‌توانید کمی روغن زیتون بریزید تا طعم بهتری بگیرد. نخودآب بوشهری بیش‌تر شبیه به حمس کمی رقیق است.

نخودآب بوشهری - طعم خالص نخود! نخودآب بوشهری - طعم خالص نخود! نخودآب بوشهری - 2024-06-08 21:41:21+3:30 قبلا طرز تهیه‌ی نخودآب تهرانی را به شما آموزش دادیم و گفتیم که این غذای مقوی یکی از غذاهای قدیم تهران بود و تقریبا همه می‌توانستند از آن استفاده کنند. نخودآب، چیزی نیست به جز نخود و گوشت که مدت زیادی در کنار هم پخته شده‌اند. اما در جنوب و مخصوصا در استان بوشهر نیز نخودآب دارند که به طرز متفاوتی از نخودآب تهرانی طبخ می‌شود. سوپ نخود آب, سوپ نخودآب, نخودآب, نخودآب بوشهری, نخود آب, نخود آب بوشهری, آشپزی ایرانی, غذای ایرانی, YaldaMedTour Barajin Salamat Road +98 Qazvin Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@yaldamedtour.com نخودآب بوشهری - طعم خالص نخود! نخودآب بوشهری - طعم خالص نخود! نخودآب بوشهری - 2024-06-08 21:41:21+3:30 قبلا طرز تهیه‌ی نخودآب تهرانی را به شما آموزش دادیم و گفتیم که این غذای مقوی یکی از غذاهای قدیم تهران بود و تقریبا همه می‌توانستند از آن استفاده کنند. نخودآب، چیزی نیست به جز نخود و گوشت که مدت زیادی در کنار هم پخته شده‌اند. اما در جنوب و مخصوصا در استان بوشهر نیز نخودآب دارند که به طرز متفاوتی از نخودآب تهرانی طبخ می‌شود. سوپ نخود آب, سوپ نخودآب, نخودآب, نخودآب بوشهری, نخود آب, نخود آب بوشهری, آشپزی ایرانی, غذای ایرانی, YaldaMedTour Barajin Salamat Road +98 Qazvin Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@yaldamedtour.com 4 غذا Persian Cuisine

img

دیدگاه‌ها

هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!