شیرینی های زنجان سوغاتی‌های خوشمزه

از غذاهای سنتی استان زنجان که بگذریم به شیرینی‌های خوشمزه و خوش‌رنگ و‌ بوی این استان می‌رسیم. در این‌جا قصد داریم تا مشهورترین شیرینی‌های سنتی و بومی را نیز به شما عزیزان معرفی کنیم. این شیرینی‌های خوش عطر و طعم می‌تواند انتخاب خوبی برای سوغاتی باشد. در ادامه با یلدامدتور همراه باشید تا به معرفی معروف‌ترین شیرینی‌های این استان بپردازیم.

شیرینی قرابیه

شیرینی قرابیه از محبوب‌ترین شیرینی‌های ایران، آذربایجان و ترکیه است. قرابیه در ایران بیشتر در شهر تبریز، زنجان و قزوین پخته می‌شود. قرابیه از محدود شیرینی‌هایی است که روی آن پر از مغز پسته و بادام است و به همین دلیل به عنوان شیرینی گران‌قیمت و شیرینی مجلسی نیز شناخته می‌شود. زنجانی‌ها به قرابیه، قرابی هم می‌گویند. همچنین نوعی از قرابیه که در زنجان پخته می‌شود و در ویترین هر مغازه شیرینی‌فروشی می‌توان دید؛ شیرینی قرابیه‌ی گردویی است که در زبان محلی به آن «گیرداکان قلاویه‌سی» می‌گویند.

شیرینی قرابیه از بادام پودر شده، سفیده‌ی تخم مرغ، وانیل و مخلوط پسته، بادام و شكر تهیه می‌شود و با مغزیجات مختلف تزیین می‌شود.

چای چورک

چای چوره‌گی یکی دیگر از شیرینی‌های سنتی این شهر است. چورک به زبان ترکی به معنی نان است و در نتیجه چای چورک به معنی نان چایی هست. این شیرینی ظاهری ساده و بیضی شکل دارد و روی آن با چند خط موازی و کمی کنجد یا خرفه تزیین شده است. این شیرینی خوشمزه که بیشتر شبیه به نانی شیرین است در ماه مبارک رمضان طرفداران بیشتری دارد. طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را در اینجا بخوانید.

شیرینی شستی

شیرینی شستی از جمله‌ی شیرینی‌های سنتی بسیار لذیذ و یکی از سوغاتی‌های استان زنجان است که به دلیل استفاده از انگشت شست در شکل‌دهی آن، به نام شیرینی شستی شناخته می‌شود. در تهیه‌ی این شیرینی خوشمزه از آرد شیرینی، روغن جامد یا کره‌ی طبیعی، زرده‌ی تخم مرغ، آرد برنج، مربا یا عسل، پودر قند و پودر هل استفاده می‌شود. طرز تهیه‌ی این شیرینی خوشمزه را در اینجا بخوانید.

قیقاناخ

قیقاناخ یا قیقاناق نوعی خاگینه‌ی نازک است که بیشتر در زنجان و تبریز پخته می‌شود و به عنوان دسر، میان‌وعده و صبحانه استفاده می‌شود. این دسر خوشمزه طعم شیرینی دارد و به‌خاطر وجود هل و دارچین عطر آن هوش از سرتان می‌برد. برای آشنایی با مواد اولیه و طرز تهیه این دسر خوشمزه‌ی زنجانی اینجا را بخوانید.

حلوای اماج

حلوا هم همچون بقیه‌ی انواع غذاها انواع مختلف دارد و در هر کجا از این خطه با توجه به آداب و رسوم و ذایقه‌ی مردم آن منطقه مواد اولیه و طرز تهیه‌ی متفاوتی دارد. حلوای اماج بیشتر در مراسم عذاداری و به عنوان خیرات پخته می‌شود و در سفره‌های افطار ماه رمضان نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. در مورد حلوای اماج زنجان اینجا را بخوانید.

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه

هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!