آش شله پتله که به نام های آش پتله، آش پتله ترشی و آش شل پتله که به گویش محلیها شله پلته میگفتند هم معروف است. این آش بیشتر در ماههای سرد سال مورد استفاده قرار میگیرد و شیوهی خوردن خاصی دارد.
در پخت این آش خوشمزه از انواع خشکبار و آجیل و میوه استفاده میشود و به همین دلیل به نامهای مختلفی همچون آش خشکبار، آش آجیل، آش میوه و آش ترش یا آش ترشی معروف است. هیجان انگیز بودن طعم این آش از ترکیب مواد اولیهی آن مشخص است.
آش آبغوره یکی از غذاهای سنتی و اصیل همدان است. این آش که طعم ترشی دلپذیری دارد بیشتر در فصل تابستان و ایام مبارک ماه رمضان پخته و استفاده میشود. زیرا آبغوره عطش ناشی از گرما را تسکین میدهد. آش آبغوره با اندکی تغییر در شیراز و تبریز هم پخته میشود که طعم متفاوتی دارد.
در اینجا قصد داریم تا مشهورترین شیرینیهای سنتی و بومی را نیز به شما عزیزان معرفی کنیم. تنوع شیرینیهای این استان بسیار بالاست و تعدادی از آنها به ثبت ملی نیز رسیدهاند و میتوان خرید آنها به عنوان سوغات همدان گزینه خوبی دانست.در ادامه با ما همراه باشید تا به معرفی معروفترین شیرینیهای این استان بپردازیم.
در اینجا قصد داریم تا مشهورترین شیرینیهای سنتی و بومی را نیز به شما عزیزان معرفی کنیم. تنوع شیرینیهای این استان بسیار بالاست و تعدادی از آنها به ثبت ملی نیز رسیدهاند و میتوان خرید آنها به عنوان سوغات همدان را گزینهی خوبی دانست.
در ادامهی غذا نگری استان همدان به معرفی یکی از عصرانهها یا پیشغذاهای معروف و خوشمزهی این استان میپردازیم. قوت عصرانهی خوشمزهی همدانیهاست که بیشتر در روزهای بلند تابستان استفاده میشود.
ترحلوای هویج یکی از دسرهای معروف همدانی است. البته همدانیها به پخت ترحلوا علاقه دارند و انواع مختلفی از آن دارند. از ترحلوا با شیرهی انگور تا حلوای هویج و حلوای زعفران و... .
یکی از انواع مختلف آشهای مرسوم در استان همدان آش سماق است. این آش بیشتر در شهر تویسرکان پخته میشود و طعم دلپذیری دارد. آش سماق انواع مختلفی دارد و در شهرهای مختلف مانند اصفهان، همدان، خرمآباد، نهاوند و تویسرکان با مواد کموبیش متفاوتی تهیه میشود.
آش هویج جو شباهت زیادی با آش کاچی دارد اما طعم و مزهی آن متفاوت است. همانطور که گفتیم انواع آش و آبگوشت در شهر همدان طرفداران زیادی دارد و به دلیل ماهیت کوهستانی و آب و هوای سرد این منطقه از زمانهای قدیم در بین مردم مرسوم بوده است.
خورش غوره بادمجان استان همدان، قدم بعدی ما در معرفی غذاهای سنتی استان همدان است. این خورش غذایی است محلی و بومی که در مناطق دیگری از کشور نیز به عنوان خوراکی سنتی و بومی تهیه و مورد استفاده قرار میگیرد.
آبگوشت یخنی را آشپزان مخصوصی تهیه میکردند و نحوهی پخت آن متفاوت بود. برخلاف آبگوشتهای دیزی و قابلمهای که گوشت را در قطعات کوچک برش داده و میپختند در اینجا گوشت گوسفند را در حجم بیشتری بار میکردند؛ بدون زردچوبه و ادویه و فقط با کمی نمک و به مقدار لازم پیاز که بوی زهم آن را از بین ببرد.
یکی از انواع مختلف آشهای مرسوم در استان همدان آش کاچی است که در ادامهی سری مطالب غذا نگری به معرفی آن میپردازیم. کاچی یک نوع آش خوشمزه و مقوی است که انواع مختلفی دارد. در نواحی مختلف کشور، دستور پخت و روش تهیه و طبخ کاچی با توجه به اقلیم و منطقهی جغرافیایی و همچنین ذائقه و سلیقهی مردم آن ناحیه، متفاوت است.
یلدامدتور در حال حاضر تنها وبسایت داخلی است که تصمیم دارد به آرشیو خدمات سلامت و زیبایی ایران با رویکرد گردشگری تبدیل شود. کاربران میتوانند با استفاده از یلدامدتور خدمات سلامت و زیبایی مورد نظر خود را جستجو کرده و آنها را با هم مقایسه کنند. سپس با تماس مستقیم با مرکز ارایهدهنده خدمات سلامت و زیبایی، مشاورههای لازم جهت گرفتن خدمات را دریافت کنند. در کنار آن میتوانند ببینند که در هر شهر، علاوه بر دریافت خدمات سلامت و زیبایی، از چه پتانسیلهای گردشگری نیز بهرهمند میشوند.
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای یلدامدتور محفوظ است.
هر گونه استفاده از محتوای یلدامدتور بدون کسب اجازه از آن قابل پیگرد قانونی خواهد بود.